玄米油亮相国家油博会Global Oil，为健康起航！

 玄 米油，也就是米糠油（Rice Bran Oil）又称米胚油，在日本和台湾以及东南亚国家被称为玄米油，它取自稻谷营养最丰富的大米皮层及胚芽。米糠油 的脂肪酸比例最接近美国心脏学会（AHA）和世界卫生组织（WHO）推荐的脂肪酸比例，而且富含维生素E和谷维素、谷甾醇等多种天然抗氧化剂，长期食用米 糠油不易发胖而且有意想不到的健康效果。因为这些特点，米糠油在国外是与橄榄油齐名的健康营养食用油，深受肥胖、高血脂、心脑血管疾患人群的喜爱，早已成为西方等发达国家家庭的日常健康食用油。

 米糠油还特别适用于学生营养餐，在美国和日本，大部分学生营养餐选用米糠油作为烹调用油。另外，米糠油的烟点高，粘性低，特别适合亚洲人的烹调习惯，餐后厨房清洗方便，而且由于富含天然抗氧化剂，菜肴的保鲜度和保鲜时间可以提高40%左右，大幅度提高食物的美味和口感。

 食用油和人体健康有什么关系？很多人都不知道食用油里面的成分是什么，是不是好油，适不适合自己都是听人说的，那个出名那个就是好油。事实是这样吗？

健 康用油因人而异，人生每一个生理间段对从食用油中吸收脂肪酸类营养素的比例都是不同的。如何食用油是一门大的学问？不同的性血管状态食用油的成分需要也是 不同的。中国营养学会和世界卫生组织推荐的人体必须脂肪酸亚油酸和亚麻酸需求比例是成年人4-6:1，孕产妇和婴幼儿为4:1。也就是说正常人是需要摄入 必须脂肪酸的。

 那 食用油是怎样影响人体健康的呢？首先我们要知道食用油是有哪些成分组成的，不管是是么食用油，其成分组成都是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成的，其中不饱 和脂肪酸又分成单不饱和脂肪酸和多不饱和后脂肪酸。饱和脂肪酸主要有豆蔻酸、棕榈酸、月桂酸、棕榈一烯酸、十七烷酸、十七碳一烯酸、硬脂酸等，单不饱和脂 肪酸油酸Ω-9多不饱和脂肪酸亚油酸Ω-6和亚麻酸Ω-3，也有植物油中含有微量的花生四烯酸。饱和脂肪酸主要为人体提供热量。

 在即将（4月14-16日）举办的国家油博会Global Oil，暨第十四届中国国际高端健康食用油及橄榄油博览会上（简称：世博威油 博会），已连续成功举办13届。令人欣喜的是，冠日(上海)商贸有限公司将携带日本奥力榨玄米油亮相出场本次展会，奥力榨玄米油拥有日本70多年的生产经 验，配上日本原产优质非转基因玄米，生产出富有谷物独特营养成分和优质脂肪酸的高端进口食用油。本次展会将围绕“健康”展开，邀请来自国内外数百家企业及 业界数十名著名健康养身专家共同探讨食用油与健康的相关话题，为观众们解决日常的饮食困惑。

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